Những sai lầm thường mắc phải khi sử dụng Instant Pot

14/11/2019

Nồi Instant Pot tạo nên một cuộc cách mạng lớn trong việc chế biến thực phẩm. Nó giúp bạn đơn giản hóa mọi quy trình nấu nướng, có thể thực hiện nhiều hình thức món ăn khác nhau, từ món ninh hầm đến món tráng miệng. Tuy nhiên, với một thiết bị đa năng như Instant Pot, trong những lần đầu sử dụng, người dùng nồi thường mắc phải những sai lầm không đáng có. Thỉnh thoảng, một số sai lầm có thể làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của nồi.

 

Không đặt lại vòng đệm

 

Nhiều bà nội trợ chia sẻ, vòng đệm là thứ là họ rất hay quên lắp vào mỗi khi vệ sinh nồi Instant Pot xong. Trong trường hợp bạn lỡ quên gắn lại vòng đệm vào nắp, bạn chỉ cần nhấn “Cancel”, mở nắp và lắp lại vòng, sau đó tiếp tục nấu bữa ăn của mình.

Không tắt nút giữ ấm

Ai cũng muốn món ăn của mình được ấm nóng ra đến tận bàn ăn, phải không? Tuy nhiên, khi luôn bật nút Keep Warm này, thức ăn vẫn tiếp tục được nấu chín trong quá trình đó, vì vậy đôi khi món ăn sẽ bị “nhừ” khi lên đĩa nếu bạn bật nút giữ ấm. Chỉ cần khóa nắp nồi mỗi khi nấu xong thì bạn đã luôn có món ăn ấm nóng dọn lên tận bàn rồi!

Sử dụng nước sốt thay vì nước (chất lỏng)

 

Nước (chất lỏng) đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc nấu nướng với nồi Instant Pot. Nhà sản xuất khuyến cáo, tùy vào từng dòng Instant Pot mà bạn nên dùng khoảng 1.5-2 ly nước khi nấu. Nếu bạn cho quá ít nước hoặc chỉ cho nước sốt đặc vào nồi, bạn sẽ nhận được thông báo “Burn” và rằng nồi không đủ áp suất để làm chín thức ăn như mong muốn.

Van hơi bị tắc nghẽn

Những món như cháo, bột yến mạch hoặc sốt táo thường gây ra tình trạng tắc nghẽn van hơi, dẫn đến tình trạng sủi bọt hoặc nước văng tung tóe. Cách khắc phục hiện trạng này vô cùng đơn giản, không cho thức ăn vượt quá mức ½ nồi để khiến căn bếp nhà bạn luôn gọn gàng.

Chưa hoàn thành chu trình pre-heat

Ai cũng biết rằng Instant Pot giúp người dùng hoàn tất quá trình nấu trong thời gian ngắn kỉ lục, tuy nhiên, có một số món ăn cần thời gian để tăng áp suất trong nồi nên muốn có một món ăn ngon, lên đĩa đúng giờ thì việc nắm được cách thức, giờ giấc nấu ăn với Instant Pot là điều vô cùng cần thiết.

Quên xoay van xả áp về phía Sealing

 

Một thao tác nhỏ nhưng rất nhiều người quên, đó là không xoay van xả áp về đúng vị trí Sealing khi nấu. Đương nhiên, bạn sẽ lãng phí thời gian chờ đợi và chiếc nồi có thần thánh đến đâu cũng không thể nấu chín món ăn của bạn.

Đặt nồi thép gần nguồn nhiệt

Nồi thép bên trong Instant Pot tuy chắc chắn nhưng nó không bao giờ chịu được việc nằm cạnh một nguồn nhiệt nào khác ngoài Instant Pot. Bạn tuyệt đối không được để nồi thép lên mặt bếp, lò vi sóng,… vì nếu như vậy, bạn buộc phải mua một chiếc nồi thép mới vì nồi thép cũ đã bị “tan chảy”.

Xả áp không đúng cách

Có 2 cách xả áp là xả áp nhanh và xả áp tự nhiên. Với những món ăn như rau củ, hải sản thì xả áp nhanh là lựa chọn mà nhà sản xuất khuyên bạn nên sử dụng. Riêng với những món như cháo, soup thì hãy để nồi xả áp tự nhiên. Bằng cách này, căn bếp của bạn sẽ luôn sạch sẽ với những món ăn thơm ngon.

Nấu đầy nồi

 

Gia đình có khách hoặc đơn giản là bạn muốn nấu nhiều hơn một chút cho bữa tối thì theo lẽ tự nhiên, bạn sẽ cho nhiều thức ăn hơn vào nồi Instant Pot. Tuy nhiên, với những món có thể ‘nở’ như gạo, đậu hoặc rau khô thì bạn không nên cho quá ½ nồi.

Sử dụng quá nhiều dầu

Cũng như cho nước sốt vào nồi Instant Pot, cho quá nhiều dầu ăn sẽ khiến nồi không thể tăng áp suất, làm chín thức ăn được. Lượng dầu tối đa nên cho vào nồi chỉ là ¼ bát.

Instant Pot tuy có khá nhiều chức năng nhưng trên thực tế, nồi không quá khó để sử dụng. Muốn giữ được tuổi thọ của máy lâu dài và khai thác mọi chức năng của nồi là chuyện mà mọi bà nội trợ đều có thể dễ dàng làm được, chỉ cần ghi nhớ những ghi chú nhỏ trên đây mà EU House đề xuất cho bạn!